食品級 阿力甜
| 參考價 | ￥ 1380 |
| 訂貨量 | ≥1 |
具體成交價以合同協議為準
- 公司名稱 鄭州超群化工有限公司
- 品牌
- 型號 食品級
- 產地
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2015/6/27 21:38:14
- 訪問次數 279
產品標簽
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中文名稱：阿力甜
中文別名： L-天門冬酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫雜環丁基）-D-丙氨酰胺
CAS登錄號：80863-62-3
英文名稱：Aclame
分子式：C14H25N3O4S
分子量：331.43
性狀：白色結晶性粉末。味甜 ，甜度約為蔗糖的2000倍；風味與蔗糖接近，無后苦味和金屬味，甜感迅速，留甜微弱。無嗅或微有特征性臭味。
用途：甜味劑。
不吸水。易溶于乙醇（61％）、甘油（53.7％）、甲醇（41.9％）和水（13.1％），微溶于氯仿。耐熱性，耐酸堿性好。阿力甜是一種二肽類甜味劑，甜味清爽、耐熱耐酸耐堿（在酸、熱等條件下均十分穩定），具有*的貯存和加工穩定性，可廣泛用于食品工業。我國 于1994年批準使用，常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。其缺點是因分子結構中含有硫原子而稍帶硫味。室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5％水溶液PH值為5.6，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味迅速、持久、安全。
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