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北京來亨科學儀器有限公司
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首頁 >> 技術文章 >> 微膠囊表面姜辣素的測定
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1. 準確稱取微膠囊產品5g左右。
2. 加入25ml無水乙醇，放在攪拌器上攪拌5min。
3. 濾紙過濾混合液，并用無水乙醇淋洗濾紙上的微膠囊產品。
4. 洗出其表面的姜辣素。
5. 定容至50ml。
6. 用分光光度法測定姜油中姜辣素含量。
7. 微膠囊化效率=（1-微膠囊表面姜辣素含量）/微膠囊中姜辣素含量*100
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