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氣相色譜法檢測葡萄酒酒精的含量
葡萄酒有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食欲、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足無力，精神困倦，失眠，小便不暢。
葡萄酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖分自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，葡萄酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。
葡萄酒中盡管含有的酒精較少，但是也不宜過多飲用。
儀器準備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用先J技術，整合國產儀器優點，對產品進行技術革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比，性能優良，運行穩定可靠。
應用領域
石油、化工、食品、制藥、環保、疾控、安監、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。
樣品制備：
用一潔凈、干燥的100mL容量瓶準確量取100mL樣品（液溫20℃）于500mL蒸餾瓶中，用50mL水分三次沖洗容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，再加幾顆玻璃珠，連接冷凝器，以取樣用的原容量瓶作接受器（外加冰浴）。開啟冷取水，緩慢加熱蒸餾。收集餾出液接近刻度，取下容量瓶，蓋塞。于20℃水浴中保溫30min，補加水至刻度，混勻，備用。
吸取10.00mL上述溶液準確稀釋4倍，然后吸取10mL于10mL容量瓶中，準確加入0.50mL正丙醇內標溶液，混勻。
色譜條件：
柱溫 | 200℃ |
色譜柱 | （不銹鋼或玻璃）2m×2mm或3m×3mm |
固定相 | Chromosorb 103,60-80目 |
氣化室溫度 | 240℃ |
檢測器溫度 | 240℃ |
載氣流量（氮氣） | 40mL/min |
氫氣流量 | 40mL/min |
空氣流量 | 500mL/min |
色譜圖譜
