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菌類食品中嘌呤含量液相色譜測定
閱讀：1092 發布時間：2019-2-25
痛風是因嘌呤代謝障礙而導致血尿酸水平增高，痛風患者除了藥物治療外，亦采取飲食控制，減少有飲食中攝取嘌呤，菌類營養豐富，是的藥食兩用的食物來源。然而菌類食物中嘌呤的含量不定，若痛風患者食用過多，則會加重病情。所以嘌呤的檢測尤為重要。本研究通過探討菌類食品的水解條件以及液相色譜分離條件，建立了菌類食品中的嘌呤測定方法，旨在為食品中嘌呤的檢測提供參考。
儀器準備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應用領域
化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析
色譜條件：
色譜柱 | Agilent ZONRBAX Eclipse XDB-C18 (250×4.6mm，5μm） |
流動相 | 0.0.007mol/L KH2PO4(pH=4.0）
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流速 | 1.0mL/min |
柱溫 | 25℃ |
紫外檢測器波長 | 254nm |
進樣量 | 20μL |
譜圖分析：
測定結果
