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詳細摘要：氨基酸系列煙酰胺是白色結晶性粉末，近于無臭，有苦味；溶于水（1g:2mL）、乙醇（1g:1.5mL）、甘油（1g:10mL），10%水溶液pH為6.5～7.5，煙酰胺干燥狀態50℃以下性能穩定，水溶液耐光性強，但遇無機鹽或堿加熱可水解為煙酸，晶體稍有吸濕性。煙酸和煙酰胺對熱

詳細摘要：營養強化劑乳酸鈣玉米或大米發酵后，乳酸的衍生物，白色粉末，有乳酸發酵的味道，，微有風化性。乳酸鈣能溶于水，易溶于熱水（5%左右），不溶于乙醇等無機溶劑。強化飲料時易于獲得穩定、澄清的溶液，水溶液PH為6.0～7.0，溶解后風味平和。

詳細摘要：營養強化劑煅燒鈣該產品由牡蠣殼經高溫煅燒、水解提純而得的產品，主要作為營養強化劑多應用于食品中。活性鈣除能補鈣外還可有效去除臭味,并有保鮮、防腐的作用.由于其具有抑制微生物繁殖的功效,更是安全、廣譜的抗菌劑。由于活性鈣含鈣高，作為補鈣原料，廣

詳細摘要：食品添加劑維生素E是主要的抗氧化劑之一，維生素E是一種脂溶性維生素。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為抗氧化劑。毒性低。可用氮氣置換密封包裝。維生素E有很強的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、維生素A、硒（Se）、兩種硫氨基酸和維生素C的氧化作

詳細摘要：甜味劑木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。木糖醇僅僅

詳細摘要：維生素系列煙酸又稱尼克酸、Vpp，維生素B3，是一種預防糙皮病的因子。煙酸在人體內轉 S化為煙酰胺，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。煙酸缺乏常與硫胺素、核黃素缺乏同時存在

詳細摘要：增稠劑羧甲基纖維素鈉具有增稠、乳化、賦形、保水、穩定等作用。在食品中添加CMC，能夠降低食品的生產成本、提高食品檔次、改善食品口感，還能夠延長食品的保質期，是食品工業理想的食品添加劑，可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點、肉制品、餅

詳細摘要：維生素系列葉酸營養增補劑是合成核酸時所需的輔酶，葉酸不足，影響核酸合成，影響正常細胞分裂與復制。

2保護粘膜；粘膜是細胞分裂、衰亡、再生的十分活躍部位

詳細摘要：氨基酸系列L-肉堿是存在于動物組織、植物和微生物中一種類似維生素的營養物質。L-肉堿營養增補劑，用于強化以大豆為基礎的嬰兒配方食品中。【產品用量】L-肉堿咀嚼片、飲液、膠囊≤250～600mg/片、支、丸；乳粉≤300～400g/kg；果汁（味）型飲料、乳飲料≤600

詳細摘要：乳化劑可溶性大豆多糖主要是以非轉基因大豆生物酶解法提取生產加工的，經預處理，酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、滅菌、干燥等工藝精制而成。大豆多糖除了是一種優良的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的乳化穩定劑，尤其是在酸性環境

詳細摘要：營養強化劑酪蛋白磷酸肽來源于天然優質蛋白質---牛乳酪蛋白，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二礦物營養素的吸收和利用。還具有固齒、健齒、修復齦齒的作用。CPP也正是著眼于提高鈣的吸收利

詳細摘要：氨基酸系列酪蛋白 氨基酸系列L-酪氨酸是一種食品添加劑。是一種重要的生化試劑，是合成多肽類激素、抗生素、L-多巴等藥物的主要原料。廣泛用于農業科學研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。

詳細摘要：抗氧化劑抗壞血酸鈣由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基紅指示劑，用氨水中和，然后加稀鹽酸至酸性，加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。

詳細摘要：氨基酸系列γ-氨基丁酸白色結晶或結晶性粉末。易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他有機溶劑。在熔點溫度以上分解形成吡咯烷酮和水

詳細摘要：酶制劑脂肪酶廣泛應用于油脂加工、食品、日化等工業；脂肪酶是一種經優良菌株液體深層發酵和*后提取工藝制備而成的酶制劑。它對油脂α鍵和β鍵均可催化，能水解甘油三酯或脂肪酸脂產生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將天然油脂水解為脂肪酸及甘油，同時也能催化

詳細摘要：抗氧化劑α-硫辛酸為淡黃色結晶性粉末。幾乎無味。本品在水中不溶（0.9 G/L （20 ºC）），在乙醇、中易溶。

詳細摘要：營養增補劑葡萄糖酸鈉用于食品行業，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽（無機鹽）的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍

詳細摘要：增稠劑聚丙烯酸鈉用途：面條增筋劑，饅頭光滑.成型，保水，聚丙烯酸鈉，用途廣價格低。在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。

詳細摘要：營養增補劑海藻粉裙帶菜、海帶等食用海洋藻類富含海藻多糖、甘露醇、維生素和多種常量和鉀、鐵、鈣、磷、碘、硒、鈷等微量元素。含粗蛋白11.16%，粗脂肪0.32%，碳水化合物37.81%。過去裙帶菜、海帶主要用來防治甲狀腺腫大，近幾年國內外的專家研究發現，裙帶

詳細摘要：增稠劑桃膠為褐黃色顆粒。精制桃膠粉是一種*的親水膠體。因為水溶性很好，桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而制得的淺黃色粘稠液體，經進一步干燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，其成分與阿拉伯樹膠大致相