TA-SF01實用型質(zhì)構(gòu)儀，是一款具有的專業(yè)物性分析儀器，測試領(lǐng)域廣泛、測試指標(biāo)豐富、操作方便（無需復(fù)雜培訓(xùn)，一鍵操作，結(jié)果實時自動顯示）、便攜方便等優(yōu)點，非常適合于高校、職業(yè)院校和科研院所的科研與教學(xué)，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量控制與研發(fā)。

可用于食品、藥品、化妝品、生物制品及包裝材料等行業(yè)進行產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性分析，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）、韌性（Toughness）、纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復(fù)性(Resilience)、凝膠強度等。

一、基本信息

二、基本應(yīng)用功能

烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、米制品、肉制品、農(nóng)業(yè)、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)、煙草、化妝品、化工、醫(yī)藥和材料等領(lǐng)域的質(zhì)構(gòu)分析與物性測試。

可進行魚糜強度測試、蛋殼強度測試、肉品嫩度測試、肉品系水性測試、凝膠強度測試、香精爆珠測試、水果硬度測試、植物莖稈強度測試、小麥硬度測試、飼料硬度測試、茶葉桿頸嫩度測試、甜玉米硬度測試、土壤硬度測試、淀粉拉絲性測試、錠劑破裂強度測試、錠劑包衣阻隔特性測試、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試、柱劑硬度測試、生物粘附劑測試等。

注：所有試驗項目需要匹配相應(yīng)試驗平臺或探頭。

三、測試原理

將樣品置于專用測試工裝（底座）上，設(shè)定好測量探頭下降速度以及總下降深度（位移），啟動儀器，質(zhì)構(gòu)儀的電機通過傳動機構(gòu)驅(qū)動機械臂可以上下移動，探頭與機械臂相接，與探頭相對應(yīng)的是主機的底座。測試圍繞著距離（distance）、時間（time）和作用力（force）三者進行測試和結(jié)果分析，即質(zhì)構(gòu)儀所反映的主要是與力學(xué)特性相關(guān)的食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料質(zhì)地特性，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的軟件對結(jié)果進行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理，以量化的指標(biāo)客觀全面地評價食品，從而避免人為因素對食品品質(zhì)評價結(jié)果的主觀影響。

五 、產(chǎn)品特征

1、測試指標(biāo)

硬度、脆性、粘性、嫩度、內(nèi)聚性、咀嚼性、松弛、柔軟性、斷裂強度、拉伸強度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、延展性、凝膠強度、成熟度和肉系水力等指標(biāo)。

2、主機配置精良

采用進口品牌優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

采用品牌伺服電機與控制器，可靠耐用，極低噪音、運行平順

采用品牌傳動模組，配置高，傳運精穩(wěn)

支持一機接入兩支力量感應(yīng)元，便于用戶量程拓展。

具有的精準(zhǔn)性、重復(fù)性和壽命的控制板卡，搭載進口高速采樣芯片，保證測試結(jié)果準(zhǔn)確性、重復(fù)性。

3、軟件功能專業(yè)、強大（計算機由用戶自備）

含有中華人民共和國版權(quán)軟件著作權(quán)登記證書；軟件中英文隨時切換，進行各類樣品的質(zhì)構(gòu)分析與物性測試；軟件測試過程中，軟件帶有實時顯示框，檢測過程數(shù)據(jù)可以實時顯示，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。

分析過程中不需要額外編寫程序，測試完成用戶直接勾選參數(shù)，軟件自動計算并顯示數(shù)據(jù)結(jié)果；測試結(jié)果、圖譜、原始數(shù)據(jù)都可以批量導(dǎo)出，也可以生成專業(yè)的不可編輯的PDF報告（包含測試條件、曲線圖譜和測試結(jié)果等），可實現(xiàn)實驗追溯功能。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導(dǎo)出單一測試曲線。

4、測試方法豐富

單次測試、全質(zhì)構(gòu)TPA測試、壓縮測試、穿刺測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試、循環(huán)測試等，也可根據(jù)客戶要求編程。

5、教學(xué)功能

可提供客戶樣品的試驗學(xué)習(xí)視頻資料和200種以上分析方法數(shù)據(jù)庫，包含各種樣品的前處理方法，包含物性檢測指標(biāo)曲線圖，免去前期測試方法的摸索，可以直接進行樣品的測試。

6、儀器保護功能

硬件部分含緊急停止裝置、上下極限控制裝置；軟件里可以進行多重力量感應(yīng)元過載保護設(shè)置，軟件檢測數(shù)據(jù)具有保密功能。

7、的用戶服務(wù)意識

堅持以用戶為中心的服務(wù)理念使Labtexture萊博質(zhì)研公司造就了成熟的產(chǎn)品定制系統(tǒng)流程，可以提供靈活周到的個性化定制服務(wù),甚至售后的二次定制服務(wù)。

五、技術(shù)參數(shù)

六、參考標(biāo)準(zhǔn)

ISO 9665 （Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing）測定膠體強度、GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、AACC（16-50）、AACC66-50面條堅實度測定、AACC（74-09）面包的硬度測定、NY/T 1180-2006肉嫩度的測定、GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、SC/T 3702-2014冷凍魚糜、ASTM D1894-90、FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA 4013/4015/5001/5004。

注：執(zhí)行不同標(biāo)準(zhǔn)需要采用不同工裝或探頭。

七、配置

標(biāo)準(zhǔn)配置：主機、力量感應(yīng)元1支、計算機軟件、校正砝碼一個。

選購件：各種質(zhì)構(gòu)測試工裝夾具、力量感應(yīng)元。

備注：計算機由用戶自備。

注：萊博質(zhì)研儀器（labtexture）致力于產(chǎn)品性能和功能的創(chuàng)新及改進，產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格、外觀、界面亦會相應(yīng)更改。上述情況恕不另行通知，具體請與我司業(yè)務(wù)部門溝通獲取資料。