天門冬氨酸鈣，富馬酸，富馬酸一鈉，甘氨酸，甘氨酸鈣，甘氨酸鋅，乳酸鉀，乳酸鈉，L-乳酸鈣，乳酸亞鐵，L-丙氨酸，琥珀酸二鈉，DL-蘋果酸鈉，檸檬酸蘋果酸鈣，食品香精，固體飲料
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 20KG/箱 |
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| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥 | 主要用途 | 食品添加劑 |
隨著食品添加劑應(yīng)用技術(shù)的發(fā)展和提高，人們在食品添加劑應(yīng)用中越來越廣泛地使用復(fù)配的方式，即復(fù)配食品護色劑。食品的復(fù)配使用可以克服單一材料的缺點，發(fā)揮各組成材料的優(yōu)點，其使用往往比單種食品添加劑使用效果更顯著。
復(fù)配護色劑的有效成分可與色素類物質(zhì)中的生色團或助色團結(jié)合而形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，從而達到保護色澤的穩(wěn)定性，該產(chǎn)品集護色、品質(zhì)改良及保鮮功能，為客戶減少不必要的多買或誤買單一功效的食品添加劑，降低試用成本和資金占用。
護色劑也稱發(fā)色劑，是指食品加工工藝中為了使果蔬制品和肉制品等呈現(xiàn)良好色澤所添加的物質(zhì)。護色劑自身無色，但可同食品中的色素發(fā)生反應(yīng)形成一種新物質(zhì)。這種新物質(zhì)，可加強色素的穩(wěn)定性，從而達到護色的目的。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，護色劑作為食品添加劑的一種，其應(yīng)用越來越廣泛。
護色劑對色素穩(wěn)定性有著一定的保護作用。三聚磷酸鈉、檸檬酸鈉、異抗壞血酸鈉等護色劑對大部分常用色素有較明顯的護色作用，如胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、β-胡蘿卜素等色素。
產(chǎn)品特點：
A. 復(fù)配護色劑與單體對比：安全高效。很多單體超標添加才能達到護色的效果，復(fù)配產(chǎn)品協(xié)同了各種單體的優(yōu)勢，在用量不超標的情況下達到好的護色效果。
B. 與其它復(fù)配護色劑的區(qū)別：針對性很高。果蔬類復(fù)配護色劑根據(jù)不同產(chǎn)品、不同的色素有相應(yīng)的產(chǎn)品，針對性強、效果好、成本低。主要有腌漬蔬菜、醬菜、榨菜、果蔬汁飲料、醬油及醬制品等復(fù)配護色劑。
應(yīng)用產(chǎn)品：
咸味：腌漬蔬菜、醬菜、榨菜、醬油及醬制品等； 甜味：果蔬汁飲料、功能飲料、果凍、果醬等；
建議添加量：0. 03%-0. 1%
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