ZY2022 富馬酸一鈉
具體成交價以合同協議為準
- 公司名稱 吉源(淮北)食品科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 ZY2022
- 產地 淮北市相山區鳳凰山經濟開發區鳳翔路東首與202交叉口吉源(淮北)食品科技有限公司
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2022/1/4 10:13:48
- 訪問次數 156
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供貨周期 | 現貨 | 應用領域 | 食品/農產品 |
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主要用途 | 主要用于水產品和肉糜類食品中 | CAS | 7704-73-6 |
富馬酸一鈉,
白色結晶性粉末,無臭,有特殊酸味(帶堿性味)。加熱炭化。熔點約290℃。溶于水(6.89g/100mL,25℃)。
英文名稱: Sodium fumarate dibasic ,
分子量: 161.06
富馬酸一鈉制法:富馬酸與碳酸鈉(按計算值)中和成單鈉鹽后結晶而得。
含量 % 98.0~102.0
重金屬 % ≤10ppm
硫酸鹽 % ≤0.01
砷 % ≤2ppm
干燥失重 % ≤0
富馬酸一鈉應用:
富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑,主要用于水產品和肉糜類食品中,主要與醋酸鈉等配合使用,在國外的應用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。