鄭州鴻祥化工食品有限公司優質生產商，酪蛋白廠家，酪蛋白CAS號，的粘度，生產廠家，的價格，的作用，執行GB，廠家生產廠家，的添加量，歡迎全國新老客戶致電洽談。高含量蛋白質*。

英文：Casein又稱：干酪素。蛋白質：≥90%

性狀：微黃色粉末，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酸鹽。非吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分。

用途：增稠劑；乳化劑；穩定劑;營養強化劑；粘結劑；填充劑；栽體。

*：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產肉糜制品均為1%–3% ;強化面包、餅干的蛋白質5% ；蛋黃醬3% 。

概述：是哺乳動物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白質。牛奶的蛋白質，主要以（Casein）為主，人奶以白蛋白為主。是一種大型、堅硬、致密、極困難消化分解的凝乳（curds）。

是乳中含量zui高的蛋白質，目前主要作為食品原料或微生物培養基使用，利用蛋白質酶促水解技術制得的磷酸肽具有防止礦物質流失，尤其是其促進常量元素（Ca、Mg）與微量元素（Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se）高效吸收的功能特性使其具有“礦物質載體”的美譽，它可以和金屬離子，特別是鈣離子結合形成可溶性復合物，一方面有效避免了鈣在小腸中性或微堿性環境中形成沉淀，另一方面還可在沒有VD參與的條件下使鈣被腸壁細胞吸收，所以CPPs是zui有效的促鈣吸收因子之一，它的發現為補鈣制品的研發提供了一種新方法。目前，CPPs已被*為國內外研究zui多、zui深入，應用領域極為廣泛，且開發價值的一類分子結構與生物功能間有明確對應關系的活性多肽物質。

*國學大師翟鴻燊指出:企業產品的品質是一個企業發展的生命，有了品質，企業的誠信度和美譽度才有靈魂的依附，當今的中國呼喚良知企業和品質保障的產品，為了這個民族的未來，也為了自已的 千秋萬代歡迎新老客戶前來洽談！