〖  凝膠劑,增稠劑、穩定劑.乳化劑。〗    zui小起訂：25公斤      供應數量：50000公斤

卡拉膠:白色至微黃色顆粒或粉末，無臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性，透明或輕微乳白色的易流動溶液 （也稱鹿角菜膠或鹿角藻膠）是從紅藻中提起的天然多糖植物膠，廣泛應用于食品工業、化學工業及生化、醫學研究等領域中。卡拉膠具有形成親水膠體，凝膠、增稠、乳化、威膜、穩定分散等特性，因而被廣泛應用于乳制品、冰淇淋、果汁飲料、面包、水凝膠（水果凍）、肉食品、調味品、罐頭食品等方面。可調配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、愛玉粉、西式火腿調配粉等。其*性能是不能被其它樹脂所代替，使得工業迅速發展，現在世界的年總產量已遠遠超過瓊脂的產量。的水溶性很好，在70度開始溶解，80度則*溶解。干的粉狀很穩定，*放置不會很快水解，比果膠或褐藻膠等糖的穩定性好的多。在中性和堿性溶液中也很穩定，即使加熱也不水解。由于的諸多物理化學特性，令人滿意的彈性，透明度及溶解性能擴展了應用范圍；安全無毒的特性已被*糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（UECFA）所確認。因此近年來，在國內外發展迅速，需求量大增