APL 奧普樂微波消解儀消解植物油重金屬檢測前處理

實驗背景： 中國臺灣新竹市政府,查出多間大廠生產的七款植物油,含重金屬鉻、高含量反式脂肪,已通報衛福部要求回收,也通令轄內餐廳、學校不得使用。新竹市長林智堅20日會同新竹市、消保官舉行記者會，并在現場展示含重金屬鉻、高含量反式脂肪的7款植物油桶，包括“臺糖”烤酥油、“福壽”特級耐炸油、“福懋”漢氏益康耐炸油、“福懋”*烹調油、“泰山鮮榨的番”好炸油、“大成”純炸油、“美食家”油炸油。據介紹，新竹市95%的餐廳、夜市業者都使用這7款問題植物油。新竹市長何秉圣說，反式脂肪是人體肝臟無法代謝的物質，攝取過量可能導致心血管疾病。他也說，這7款產品也驗出重金屬鉻，在0.03至0.04ppm之間，比容許值高出10多倍，可能影響生殖能力，造成肝腎負擔，甚至致癌。

1. 實驗目的

使用微波消解儀消植物油，為檢測重金屬元素做準備。

圖1、植物油樣品

1. 實驗儀器

微波消解儀（奧譜勒touchwin2.0），電子天平、量筒等

1. 試劑

濃硝酸，雙氧水

1. 蜂蜜消解

樣品消解目的在于除去干擾因素，完整保留被測組分，這是分析過程中一個重要的實驗步驟。本實驗的消解過程如下：

將消解罐洗凈、干燥； 分別稱取0.3g植物油至消解罐中；分別加入7ml濃硝酸和2ml雙氧水至消解罐中；將消解罐放置在微波消解儀中，120℃下加熱10min，180℃下加熱20分鐘；冷卻20min后取出消解罐，樣品消解*，靜止1h溶液無分層、沉淀等其他情況。

附表1 微波消解程序

圖2、 消解后的情況

1. 實驗結果

使用微波消解儀能夠快速*消解植物油，試劑用量少，實驗空白少，能夠保證檢測數據更準確。