學校食堂食品快檢室建設方案——咨詢天研儀器

　　建設目標

　　在學校食堂建立食品快檢室，旨在快速檢測食材中的農藥殘留、獸藥殘留、微生物及添加劑等，及時排查食品安全隱患，保障師生飲食安全。

　　檢測儀器配置

　　基礎檢測儀器

　　多功能食品安全快速檢測儀：可檢測農藥殘留(有機磷、氨基甲酸酯類等)、獸藥殘留(磺胺類、喹諾酮類等)、重金屬(鉛、汞、鎘等)以及食品添加劑(亞硝酸鹽、二氧化硫等)。其操作簡便，能同時檢測多個項目，快速得出結果，適合對各類食材進行初步篩查。

　　膠體金速測卡讀數儀：與膠體金速測卡配合使用，可對瘦肉精、農藥殘留等項目進行定性或半定量檢測。讀數儀能精準讀取速測卡上的顏色變化，避免人工判讀誤差，提高檢測準確性。

　　專項檢測儀器

　　ATP生物熒光檢測儀：用于檢測餐具、食品加工設備表面以及食堂操作環境的清潔度。通過檢測ATP(三磷酸腺苷)的含量，快速判斷衛生狀況，督促食堂工作人員做好清潔消毒工作，防止交叉污染。

　　微生物快速檢測系統：可檢測食品中的細菌總數、大腸菌群等微生物指標。采用先進的檢測技術，能在短時間內得出結果，及時發現食品是否受到微生物污染，避免食物中毒事件的發生。

　　輔助儀器設備

　　電子天平：精確稱量檢測樣品和試劑的重量，確保檢測過程中樣品和試劑用量的準確性。

　　離心機：在檢測獸藥殘留等項目時，用于分離樣品中的雜質和干擾物質，提高檢測的靈敏度和準確性。

　　移液器：準確量取和轉移液體樣品和試劑，保證檢測反應的精確性。

　　儀器管理與維護

　　建立儀器設備檔案，記錄儀器的購置、使用、維護和校準等信息。定期對儀器進行校準和維護，確保儀器的性能穩定和檢測結果的準確可靠。同時，加強對檢測人員的培訓，使其熟練掌握儀器的操作方法和維護技巧。