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藥品純度檢測：在藥品生產中，確保藥品純度至關重要。通過紫外可見分光光度計測量藥品在特定波長下的吸光度，與標準品對比，可精確檢測雜質含量。例如，對乙酰氨基酚的生產中，利用其在 249 nm 處的特征吸收峰，檢測是否存在對氨基酚等雜質，保障藥品質量安全。
藥物動力學研究：研究藥物在體內的吸收、分布、代謝與排泄過程。通過測量不同時間點生物樣品（如血液、尿液）中藥物的濃度，繪制藥物濃度 - 時間曲線，為藥物劑量確定與療效評估提供依據。如在新藥研發中，用該儀器監測藥物在動物體內的濃度變化，優化藥物配方與給藥方案。
蛋白質與核酸濃度測定：蛋白質和核酸是生命活動的重要物質基礎。蛋白質中的酪氨酸、色氨酸等氨基酸殘基在 280 nm 處有特征吸收，核酸中的嘌呤和嘧啶堿基在 260 nm 處吸收強烈。利用這一特性，通過測量吸光度，依據朗伯 - 比爾定律可準確測定其濃度，廣泛應用于蛋白質純化、基因工程等實驗。
酶活性分析：許多酶促反應會伴隨底物或產物在紫外可見區域吸收光譜的變化。例如，乳酸脫氫酶催化乳酸生成丙酮酸的反應，丙酮酸在 340 nm 處有吸收峰，通過監測該波長下吸光度的變化速率，可測定酶的活性，為生物化學研究提供關鍵數據。
水質監測：用于檢測水中多種污染物，如硝酸鹽、亞硝酸鹽、氨氮等。以硝酸鹽為例，其在 220 nm 處有吸收峰，通過測量水樣在該波長的吸光度，可定量分析硝酸鹽含量，評估水質受污染程度，為水資源保護與治理提供數據支持。
大氣污染物檢測：對大氣中的二氧化硫、二氧化氮等污染物進行監測。二氧化硫在紫外區有特征吸收，通過采集大氣樣品并進行分析，可實時監測大氣中污染物濃度，為空氣質量評估與環境政策制定提供依據。
食品添加劑檢測：檢測食品中常見添加劑，如防腐劑苯甲酸、山梨酸，在特定波長有吸收特性。通過測量食品樣品在相應波長的吸光度，可確定添加劑含量是否符合國家標準，保障食品安全。
飲料色澤與品質評估：飲料的色澤是重要品質指標。利用紫外可見分光光度計測量飲料在可見光區域的吸收光譜，可量化色澤參數，評估飲料的新鮮度與穩定性。如在果汁生產中，監測色澤變化判斷其是否氧化變質。
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