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智慧校園食品安全快速檢測實驗室方案配置清單

　　為保障校園師生飲食安全，構(gòu)建智慧校園食品安全快速檢測實驗室，以下是一份關(guān)鍵設備配置清單：

　　食品安全檢測儀：作為核心設備，集成分光光度法、電化學法等技術(shù)。可快速檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物(如亞硝酸鹽、甲醛)以及基礎理化指標(如酸價、過氧化值)等。適用于食堂食材驗收、校園超市食品抽檢等場景。單樣檢測時間不超過 15 分鐘，且支持數(shù)據(jù)無線傳輸至校園管理平臺。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀：采用酶抑制率比色法，針對果蔬、谷物中的有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行快速篩查。符合 GB 2763 - 2021 標準，檢測限低至 0.01mg/kg。具備高靈敏度、高準確性，支持多通道設計，可同時檢測多個樣品，提升檢測效率，配套便攜式樣品前處理盒，方便現(xiàn)場快速提取。

　　獸藥殘留檢測儀：適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產(chǎn)品，以及水產(chǎn)品中獸藥殘留的現(xiàn)場快速篩查定性及定量檢測，如抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留等。一次能檢測 96 個樣，大屏幕高亮度液晶顯示，觸摸屏操作，可自動計算和判斷檢測結(jié)果。

　　食品微生物檢測儀：例如 ATP 熒光檢測儀，通過檢測三磷酸腺苷(ATP)含量，評估食品加工器具、操作臺面、餐具的微生物污染程度。清潔度合格標準一般設定為≤10 RLU(相對光單位)，操作簡便、檢測速度快，結(jié)果直觀可靠，常用于食堂后廚衛(wèi)生監(jiān)控、餐具消毒效果驗證。

　　重金屬檢測儀：運用陽極溶出伏安法等技術(shù)，快速檢測食品中的鉛、汞、鎘、砷等重金屬含量，檢測限達 μg/L 級。適用于大米、飲用水、罐頭食品等，可防范校園食品重金屬超標風險，保障師生健康，具有高靈敏度、高選擇性，支持現(xiàn)場快速篩查 。

　　輔助設備：

　　電子天平：用于準確稱量樣品，確保檢測結(jié)果的準確性，在食品檢測中，樣品的準確稱量對檢測結(jié)果可靠性至關(guān)重要。

　　移液器及吸頭：用于移取液體樣品或試劑，便于進行各種檢測操作，其準確性和精度直接影響檢測結(jié)果。

　　容量瓶、比色管等玻璃器皿：用于樣品處理、試劑配制和比色等檢測步驟，是食品檢測不可少的輔助工具。