該檢測儀采用的酶抑制率比色法是當前農藥殘留快速檢測領域的成熟技術，其核心原理基于有機磷和氨基甲酸酯類農藥的毒理機制 —— 這類農藥會特異性抑制生物體內乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶的活性。在檢測過程中，儀器通過精密光學系統監測酶與底物反應的顯色變化：當樣品中存在上述農藥殘留時，酶活性會受到抑制，反應體系的顏色變化速率減緩，通過對比空白對照與樣品的顯色差異，即可計算出酶抑制率，進而判斷農藥殘留是否超標。這種檢測方式兼具特異性與靈敏度，能精準捕捉低濃度農藥對酶活性的影響，實現快速定性與半定量分析。

在試劑兼容性方面，儀器同時支持乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑的使用，這兩種酶試劑分別對應不同檢測場景的需求 —— 乙酰膽堿酯酶對有機磷農藥反應靈敏，丁酰膽堿酯酶則在某些氨基甲酸酯類農藥檢測中表現更優，雙重選擇既符合國家標準（GB）對檢測試劑的要求，也滿足農業部標準（NY）對現場快檢的靈活性規定，避免了單一試劑可能導致的漏檢問題。