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無水乙醇是指純度較高的乙醇水溶液，是乙醇和水的混合物，一般情況下濃度達到99.5%以上的乙醇就被稱為無水乙醇，其石油醚等雜質含量極低，是化學實驗室中常用的試劑。
實驗原理當液體溫度升高時，其蒸氣壓隨之增加，當液體的蒸氣樂與大氣壓相等時，開始沸騰。在標準狀態下(1013.25hPa,0℃)液體的沸騰溫度即為該液體的沸點.
SH616化學試劑沸點測定儀是根據中華人民共和國標準GB/T616規定的要求設計制造的，本儀器由單片機數字精密調壓電加熱器，由于采用了精密數字調壓，所以該電加熱器具有調壓精細、加熱穩定，升溫穩定等特點。
實驗步驟
1. 燒瓶中注入約為其體積二分之一的硅油
2.量取適量樣品，注入試管中3. 打開沸點儀電源，加熱無水乙醇。
4. 當溫度上升到某一定值并在相當時間內保持不變時，此溫度即為待測樣品的沸點
操作注意事項
4. 如果發現測量結果異常，需要重新進行實驗。
實驗結果及分析
通過對實驗結果的分析，我們可以看出，無水乙醇的沸點比乙醇低，這是因為無水乙醇的純度高，分子間的相互作用較小，導致分子在液相狀態下更加容易被熱激發而脫離液體。
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