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食品中大豆異黃酮的測定方法

來源:北京普瑞分析儀器有限公司   2024年02月06日 13:14  

食品中大豆異黃酮的測定方法
儀器配置:
儀器:普瑞LC-901高效液相色譜儀,配備脫氣機、二元高壓梯度泵、自動進樣器、柱溫箱及紫外檢測器。
色譜柱: 250 mm*4.60 mm,粒徑為5.0 μm
 
典型譜圖:

1、大豆苷  2、大豆黃苷  3、染料木苷  4、大豆素  5、染料木素
圖1  24 mg/L大豆異黃酮標準溶液典型譜圖
 
重復性譜圖:

圖2  24 mg/L大豆異黃酮標準溶液重復性譜圖
  
表1 各組分的平均時間、重復性和檢出限結果

組分名平均時間(min)時間RSD%面積RSD%檢出限(mg/kg)
大豆苷15.4770.0780.5591.53
大豆黃苷16.4420.0710.4071.64
染料木苷22.5960.0780.3921.57
大豆素34.6570.0610.4441.34
染料木素47.9620.0910.4231.70
檢出限:取樣量為0.5g,定容體積為50ml。


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