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吃肉類食品應注意那些部位

來源:深圳市后王電子科技有限公司   2011年09月27日 11:19  

吃肉類食品應注意那些部位
http://www.houwdz.com/cn/read/ZSJT/503.html

肉類是我們生活中*的食物,而動物身上大部分的部位都能夠用于食用,不過有些部位是你如何也不能吃的,否則容易生出健康問題,豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

    禽“尖翅”

  雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。

    兔“臭腺”

  位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺,緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺,味極腥臭,食用時若不除去,則會使兔肉難以下咽。

    畜“三腺”

  豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

    羊“懸筋”

  又稱“蹄白珠”,一般為圓珠形、串粒狀,是羊蹄內發生病變的一種組織。
 
    魚“黑衣”

  魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是zui腥臭、泥土味zui濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。

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