隨著現代人們生活水平的提高，肉類的食用量越來越多，人們對肉類的新鮮度、質量要求也是越來越高，但是現在一些小商戶為了謀取一些利潤，通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動脈管注水，以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等等惡劣手段，生產出大量“注水肉”，欺騙消費者，危害人們的身體健康。因此肉類水分檢測儀已經成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。為了能及時檢測和控制產品水分，滿足消費者及客戶的需求，及時指導生產。
        肉類水分檢測儀這款產品的應用范圍非常廣泛，因為儀器可以檢測各種肉的水分含量。測試一個樣品的時間只需幾分鐘，可以大大提高了效率，方便檢測。目前肉類水分快速測定儀廣泛應用于工商、農業和水產等單位，亦可用于生產企業、農貿市場、質量監督、衛生防疫等部門對肉類水分進行快速檢測。
        大家已經知道肉類水分測定儀的使用是可以為人們帶來非常大的優勢的，但是可能對其工作原理并不是很了解，小編在這告訴大家，儀器的工作原理如下：肉的阻抗與其含水量有關通過測量肉的阻抗變化可以判斷肉的水分含量。電導法測量速度快，測量信息的傳輸與處理方便，易于實現取樣、測量、信息傳輸、顯示和控制的計算機管理。因此，可用于快速檢測肉類水分的場合。

        另外我們來因科技公司生產的肉類水分檢測儀具有體積小、重量輕的優勢，儀器不需要對送檢物品進行預處理，使全部檢測時間縮短為不到十分鐘。這場快速檢測功能使其成為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具。用該儀器進行監控，消除各種可能的注水肉隱患，可有效防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。