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培養(yǎng)基是人工按一定比例配制的供微生物生長繁殖和合成代謝產(chǎn)物所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的混合物。培養(yǎng)基的原材料可分為碳源、氮源、無機鹽、生長因素、能源和水。根據(jù)微生物的種類和實驗目的不同，培養(yǎng)基要選擇合適的配比關(guān)系；選擇合適的理化性質(zhì)；配后要及時滅菌。
牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是一種應用zui廣泛和zui普通的細菌基礎(chǔ)培養(yǎng)基，有時又稱為普通培養(yǎng)基。由于這種培養(yǎng)基中含有一般細胞生長繁殖所需要的zui基本的營養(yǎng)物質(zhì)，所以可供細菌生長繁殖之用。
高壓蒸汽滅菌方法主要是通過升溫使蛋白質(zhì)變性從而達到殺死微生物的效果。
從混雜的微生物群體中獲得只含有某一種或某一株微生物的過程稱為微生物的分離與純化。常用的分離、純化方法：單細胞挑取法，稀釋涂布平板法，稀釋混合平板法，平板劃線法等.
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