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殘氧含量過高可能促進需氧微生物的生長和繁殖，從而引發(fā)食品安全問題。通過檢測并控制面包袋內(nèi)的殘氧含量，可以有效降低微生物污染的風險，確保面包在保質(zhì)期內(nèi)的安全性。
降低包裝袋內(nèi)的氧氣濃度可以延緩食品的氧化過程，減少因氧化而導致的食品變質(zhì)、變色、產(chǎn)生異味等問題，從而延長面包的保質(zhì)期。因此，檢測面包袋的殘氧含量，非常重要。
面包袋頂空氣體分析儀簡介
面包袋頂空氣體分析儀采用全新手持式設計，配備進口傳感器，可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐 等中空包裝容器中 O2含量;
面包袋頂空氣體分析儀工作原理
試樣內(nèi)氣體取到傳感器中，儀器通過獲取傳感器輸出的信號計算氣體中O2、CO2(選配)的比例，到達試驗結(jié)束條件后，試驗停止。
面包袋頂空氣體分析儀應用
保持食品新鮮度：氧氣是食品氧化的重要因素之一。通過檢測和控制面包袋內(nèi)的殘氧含量，可以保持面包的新鮮度和口感，使消費者在購買時能夠享受到更好的產(chǎn)品品質(zhì)。
評估包裝質(zhì)量：殘氧含量是評價包裝質(zhì)量的重要指標之一。通過檢測面包袋的殘氧含量，可以了解包裝袋的密封性能和氣調(diào)效果，從而評估包裝質(zhì)量的好壞。對于不符合要求的包裝袋，可以及時采取措施進行改進，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。
綜上所述，檢測面包袋的殘氧含量對于保證食品安全、提高產(chǎn)品質(zhì)量、指導生產(chǎn)過程以及滿足法規(guī)要求等方面都具有重要的意義。通過科學合理地控制包裝袋內(nèi)的殘氧含量，可以進一步提升面包的品質(zhì)和市場競爭力。
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