KDN-08A定氮儀是測定樣品中蛋白含量的，根據凱氏原理而設計制造的。儀器主要由樣品的消化和蒸餾兩個操作步驟組成，前半個過程操作由消化爐進行，后半個工作過程操作由蒸餾器來完成，zui終從滴定液中計算出被測樣品的蛋白質含量。

KDN-04A和KDN-08A定氮儀，這2款型號消化爐部分采用了井式電熱爐芯加熱，提高了消化熱效應。樣品消化時，在消化管內注入適量的H2SO4和樣品，并將催化劑硒片放入管內（加入硒片可加速樣品的消化煮解過程，縮短消化時間），消化過程中溢出的SO2等有害氣體由消化爐上的排氣裝置排污管經抽氣三通流水產生負壓而排入下水道，可有效地抑制有害氣體的外溢，省略了實驗室中安裝毒氣通風櫥；整個消化試樣經45分鐘左右即可完成消化煮解過程。

蒸餾器工作用水采用自來水，儀器工作時由于蒸發爐水位的上升使電極產生電流而使水加熱產生蒸汽。通過壓力蒸汽對消煮過的樣品進行蒸餾，使消化過程中產生的硫酸銨轉化成氨，并與硼酸反應生成硼酸氫銨。一個樣品的蒸餾過程7分鐘左右即可完成。

KDN-08A定氮儀技術指標

1. 測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農副產品；
2. 測定范圍：含氮量0.05% ~ 90%；
3. 工作電壓：交流220V  50Hz；
4. 消化時間：45分鐘/批    蒸餾時間 7分鐘/個；
5. 功率：四孔消化器  1200W，蒸餾器  800W；

八孔消化器  2400W；

1. 重量：四孔消化器  9kg；蒸餾器 23kg；

八孔消化器  17kg；

1. 體  積：四孔消化器  630×205×170mm3；

           八孔消化器  760×315×170mm3；

           蒸  餾  器  380×330×820mm3。