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粗分離法能否制備高純度的膳食纖維

閱讀：271 發布時間：2020-02-27

*，粗分離法是制備膳食纖維中6大方法之一。

經查閱，膳食纖維根據其原料的不同及產品性質不同，分離制備的方法大致有6類，即粗分離法、化學分離法、酶試劑法、化學與酶試劑法、膜分離法及發酵法等。

其中，粗分離法中的代表方法是懸浮法和氣流分級法。

這類方法所是到的膳食纖維不純凈，但是可以改變原料中各個成分的相對含量，比如降低淀粉的含量，增加膳食纖維的含量。

所以本方法只適合于原料的預處理，不能用于制備高純度的膳食纖維。