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金花茶制作原理介紹

閱讀:4505      發布時間:2017-9-22
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冷凍真空干燥法不同于以上的干燥方法,干燥的溫度基本上在0℃以下的進行,即在金花茶凍結的狀態下進行,直到后期,為了進一步降低金花茶中的殘余水分含量,才讓物料升至0℃以上的溫度,但一般不超過50℃。


冷凍干燥就是把金花茶中含有的水分,預先進行降溫凍結成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,而金花茶原有的組織停留在凍結時的冰架中,因此它干燥后疏松多孔體積不變,整個干燥的過程是在較低的溫度下進行的。


金花茶在干燥前處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于金花茶體內中,升華過程不會因脫水而發生體積縮小現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥組織呈干海綿多孔狀,體積基本不變,遇水極易恢復原狀。在zui大程度上防止金花茶在干燥過程中的理化和生物學方面的變性。

 

博醫康金花茶凍干機凍干樣本展示:

 

博醫康金花茶凍干機形象展示(小型機Pilot10-15S,一批處理15Kg以上):

 


博醫康金花茶凍干機形象展示(生產型機LYO-5E,一批處理100Kg以上):

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