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常見凍干物質的崩解溫度

閱讀:3787      發布時間:2021-4-28
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產品的崩解溫度取決于產品本身的品種和保護劑的種類;混合物質的崩解溫度取決于各組分的崩解溫度。因此在選擇產品的凍干保護劑時,應選擇具有較高崩解溫度的材料,使升華干燥能在不很低的溫度下進行,以節省凍干的能耗和時間,提高生產率。

甘氨酸、甘露醇、葡聚糖、木糖醇、聚維酮和蛋白質混合物等保護劑能提高產品的崩解溫度。

下表是一些物質的崩解溫度

 

 

物質名稱

濃度%

溫度

物質名稱

濃度%

溫度

葡聚糖(右旋糖苷)

蔗糖

聚蔗糖

果糖

右旋果糖

葡萄糖

右旋葡萄糖

明膠

肌醇

司庫樂

葡萄糖

乳糖

馬尼妥

山梨糖醇

橘西樂

多縮葡萄糖低m.wt.

PEG600

古力辛

丙氨酸

βA

精氨酸

EACA

AMCHA

巴比妥

 

 

 

10

 

 

 

 

 

550

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

5

10

9

32

19.5

48

44

40

41.5

8

27

25

40

19

4

42

44

3

10

3

3

13

35

15

4

4

乳糖

麥芽糖

甲基纖維素

味精

卵清蛋白

聚乙二醇

聚維酮(PVP)

糖醇

柿子醇

氯化鈉

GABA

NaCl

KCl

乙酸

枸椽酸

硫胺素硝酸鹽

吡哆醇

抗壞血酸

抗壞血酸

納阿斯考派脫

煙酰胺

潘妥顛鈣

乙酸胺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

10

10

10

10

10

10

5

10

10

10

10

10

32

32

9

50

10

13

23

45

26

11

20

22

11

27

約<50

5

4

37

37

33

4

19

25

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