食品細菌微生物檢驗箱主要采用試紙、試劑管、檢測管等簡易劑型，單元式組裝，一次性使用，進行定量、半定量或定性檢測。其靈敏度符合飲水衛生要求，操作簡易快速，試劑穩定，可儲存3—5年檢水檢毒箱為鋁合金材質，手提箱式。箱內分檢水、檢毒和毒劑三部分，分別用塑料盒包裝。

食品細菌微生物檢驗箱適用于衛生防疫部門人員進行食品、餐廚具衛生細菌學中的菌落總數、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌屬和志賀菌屬）、葡萄球菌、嗜鹽性弧菌 7個項目指標進行現場檢驗。

 菌落總數的測定，采用試管斜面計數法，檢測性能與國家標準平板計數法一致。大腸菌群的測定，采用新研究的發酵盒檢驗方法，用一個小發酵盒可以代替常規MPN法用的9支玻璃試管，所有加樣操作一次完成，不必進行樣品溶液稀釋，檢驗結果與國家標準方法一致。道致病菌（沙門氏菌屬和志賀菌屬）的檢驗，改進后的方法采用一種沙門氏菌屬和志賀氏菌屬通用培養基，代替原來的多種培養基，并制成干粉，可攜帶和保存。同時采用改進的SS選擇性瓊脂進行分離培養，比常用的SS瓊脂有更好的檢出效果。葡萄球菌的檢測，采用自主研制的干燥粉狀培養基用于細菌培養，并且采用新研制的血漿凝固酶試劑，便于基層進行單位食品中葡萄球菌檢驗。嗜鹽性弧菌采用國家標準方法改進方法。

食品細菌檢驗箱為鋁合金材質箱體，箱體尺寸： 49.5cmＸ38cmＸ14.5cm，重量為8kg 。

23食品細菌檢驗箱裝箱清單