 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.iqjiance.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
不同干燥方式對(duì)茉莉花茶揮發(fā)性成分的影響---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀：374發(fā)布時(shí)間：2024-11-11
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 2.3MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 0次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 374次 |
摘要：為了研究不同干燥方式對(duì)茉莉花茶揮發(fā)成分的影響，本文采用頂空固相微萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（HS-SPME-GC-MS）的方法，結(jié)合電子鼻技術(shù)，對(duì)經(jīng)過四種干燥方式包括熱泵干燥、熱風(fēng)干燥、微波干燥和冷凍干燥等處理的茉莉花茶揮發(fā)組分進(jìn)行定性、定量分析。結(jié)果表明，電子鼻傳感器響應(yīng)值前三的是W1W、W2W、W5S，在不同的干燥處理下，能較好地體現(xiàn)茉莉花茶的揮發(fā)性物質(zhì)的差別。HS-SPME-GC-MS的分析結(jié)果顯示，茉莉花茶在四種不同的干燥方式處理下，鑒定出包括烯烴類、醇類、酯類、醛類、酮類、其他類等96種揮發(fā)性組分，烯烴類種類最多可達(dá)37種。冷凍干燥的茉莉花茶揮發(fā)性成分含量的總量最高達(dá)到47.382μg/g，其次是熱泵干燥的44.429μg/g，其中烯烴類和醇類成分含量較高。熱泵干燥處理下茉莉花茶香氣指數(shù)最高，達(dá)到4.766。因此，HS-SPME-GC-MS結(jié)合電子鼻技術(shù)可用于區(qū)分不同干燥方式下茉莉花茶品質(zhì)的優(yōu)劣，為茉莉花茶生產(chǎn)干燥方法選擇提供理論參考。
關(guān)鍵詞：茉莉花茶;干燥方式;揮發(fā)性成分;頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用;電子鼻;
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
