 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>電子鼻技術在區分酸羊奶發酵菌種中的應用
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
電子鼻技術在區分酸羊奶發酵菌種中的應用
閱讀：1576發布時間：2015-06-05
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 394.5KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 查看 | 下載次數： | 348次 |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1576次 |
詳細介紹
摘要：利用電子鼻技術快速區分酸羊奶的發酵菌種。通過電子鼻采集不同酸羊奶揮發成分的響應值，然后利用主成分分析（pri nci pal com ponent anal ysi s，PCA）、Fi sher線性判別分析（fi sher l i near di scri m i nant anal ysi s，FLDA）以及BP神經網絡（back propagati on neural netw ork，BP-NN）分析進行判別，建立基于電子鼻技術區分酸羊奶發酵菌種的方法。結果表明，FLD A及PCA都能夠區分出不同菌種發酵的酸羊奶，FLD A區分效果優于PCA。利用FLDA和BP-NN分析預測酸羊奶發酵菌種類別的正確率分別為100. 0%和98. 4%。因此，利用電子鼻快速區分酸羊奶的發酵菌種是可行的。
關鍵詞：電子鼻；酸羊奶；乳酸菌；多元分析
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.iqjiance.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
