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食品中總砷及無機砷的測定

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本標準代替GB/T5009.11-2003《食品中總砷及無機砷的測定》。
本標準與GB/T5009.11-2003相比主要修改如下：
——建立食品中總砷測定的電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS），作為*法，氫化物發生原子熒光光譜法作為第二法，取消總砷測定的銀鹽法、砷斑法及硼氫化物還原比色法。
——建立食品中無機砷測定的液相色譜-原子熒光光譜法（LC-AFS）和液相色譜-電感耦合等離子質譜法（LC-ICP/MS），替代食品中無機砷測定的原子熒光法和銀鹽法。

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