近紅外光譜是近年來發展zui快、zui引人注目的光譜學技術。主要介紹了近紅外光譜技術的基本原
理和發展!包括近紅外光譜預處理技術如微分處理、信號平滑等技術的發展和近紅外光譜分析模型如多元
線性回歸、主成分分析、偏zui小二乘法和人工神經網絡等的發展%綜述了國內外近幾年來此技術在動物飼料和產品品質檢測中的應用。文獻調查顯示!近紅外光譜分析技術以其快速、無損、不污染環境等諸多優點在國內外飼料和動物產品檢測方面得到廣泛應用%在飼料分析方面!近紅外不僅能用于其常量成分干物質&粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等的測定!而且能用于微量成分&有毒有害成分的測定。在動物產品分析方面該技術已用于禽蛋、牛肉、羊肉、豬肉等的各種物理和化學指標的測定。文中詳細給出了已經報道的利用近紅外光譜技術測定飼料和動物產品測定指標和光譜處理以及模型建立的情況!并討論了近紅外光譜快速檢測技術的在飼料分析和動物產品分析領域的應用新趨勢和局限性。