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產品貨號： wi96462
產 地： 愛爾蘭
產品簡介
詳細介紹
1. 簡介： 膳食纖維是指碳水化合物及其相類似物質的總和，包括多糖、寡糖、木質素以及相關的植物物質。主要有纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質，如樹膠、海藻多糖等組分；另外還包括植物細胞壁中所含有的木質素；不被人體消HUA酶所分解的物質，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質、寡糖以及少量相關成分，如蠟紙、角質、軟木脂等。總膳食纖維檢測試劑盒是根據AOAC991.43，AOAC 985.29，AACC32-07和AACC 32-05方法開發的，也適用于其它方法，如AACC Method 32-21，AACC method32-06。 2. 檢測原理 脫脂（如大于10%）干燥后的樣品經熱穩定a-淀FEN酶、蛋白酶和淀粉葡萄糖苷酶酶解消化，酶解液通過乙醇沉淀、過濾，乙醇和丙酮洗滌殘渣后干燥、稱重，得到總膳食纖維（TDF）殘渣； 酶解液通過直接過濾、熱水洗滌殘渣，干燥后稱重，得到不溶性膳食纖維（IDF）殘渣； 濾液用乙醇沉淀，過濾、干燥、稱重，得到可溶性膳食纖維（SDF）殘渣。 TDF、IDF和SDF的殘渣扣除蛋白質、灰分和空白即得TDF、IDF和SDF含量。 該檢測試劑盒的主要優勢在于直接提供高純度的酶，酶的活力是標準化的，而標準化的a-淀FEN酶的活力在測量抗性淀粉是*的。淀粉葡萄糖苷酶中基本沒有纖維素酶，而其他常用的酶制劑中常含有這種污染物，這將導致溶解和低估β-葡聚糖。該試劑盒提供的酶都是穩定的液體，可以保存到試劑盒有效期，并且是直接應用液，不需要使用前再溶解。 3. 用途 適用于檢測谷物、水果、蔬菜和加工食品中的總膳食纖維（TDF）、不溶性 膳食纖維（IDF）和可溶性膳食纖維（SDF）的檢測。 4. 提供試劑及材料 每一個盒中的提供的酶試劑足夠進行200個試驗，如另外需要可單***訂貨： Bottle 1 ，1瓶： 熱穩定a-淀FEN酶（20mL，~ 3,000 U/mL，Ceralpha method；~ 10,000 U/mL on soluble starch。). Bottle 2，1瓶： 純化的蛋白酶(20mL，50 mg/mL; ~ 350 tyrosine Units/mL。) Bottle 3，2瓶: 淀粉葡萄糖苷酶(20mL，3300 U/mL on soluble starch。) 總計：80ml（4瓶20ml包裝）