在鍋爐氣體處理過程中，常用的監測設備包括以下幾種：

1. 煙氣分析儀：用于分析煙氣中的成分和濃度，包括氧氣、二氧化碳、一氧化碳、氮氧化物等。通過監測煙氣成分，可以評估燃燒效率和排放水平。

2. 煙氣流速儀：用于測量煙氣的流速和體積流量。通過監測煙氣流速，可以評估鍋爐燃燒的穩定性和排放的速率。

3. 煙氣溫度計：用于測量煙氣的溫度。通過監測煙氣溫度，可以評估燃燒過程的熱效率和燃燒條件。

4. 煙氣壓力計：用于測量煙氣的壓力。通過監測煙氣壓力，可以評估鍋爐燃燒的穩定性和燃燒條件。

5. 煙氣顆粒物測量儀：用于測量煙氣中的顆粒物濃度和粒徑分布。通過監測煙氣顆粒物，可以評估鍋爐的除塵效果和排放的顆粒物含量。

以上是常用的鍋爐氣體處理過程中的監測設備，通過這些設備的使用，可以實時監測和評估鍋爐燃燒過程的效果和排放水平，從而進行調整和優化，以滿足環保要求并提高能源利用效率。