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細菌微生物幾乎存在于各個地方，一般用眼睛是看不到的，要用顯微鏡才能看見。食品在常溫下放置，很快就會受到微生物污染和侵襲。引起食品變質的微生物有細菌、酵母菌和霉菌等，它們在生長和繁殖過程中會產生各種酶類物質，破壞細胞壁而進入細胞內部，使食品中的營養物質分解。食品質量降低，進而使食品發生變質和腐爛。所以就需要專業的檢測儀器來檢測食品的安全。
ATP檢測儀產品簡介：ATP生物熒光檢測儀是山東霍爾德電子科技有限公司自主研發上市全新升級產品，大屏幕觸摸顯示屏，代替傳統按鍵。操作采用生物化學反應方法檢測ATP含量，ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發光值，微生物的數量與發光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。
ATP檢測儀儀器特點：
實 用 性 —— 可根據環境檢測需求設定上下限值，做到數據快速評估預警，
通過記錄監測表面的相對光單位值(RLU) ,考核環境表面清潔
工作質量。
靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol。
速 度 快 —— 常規培養法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘。
可 行 性 —— 微生物數量與微生物體內所含ATP有明確的相關性，通過檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物
數量。
可操作性 —— 傳統培養方法需要在實驗室由經過培訓的技術人員進行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，
只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現場操作。
體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。
數據導出 —— 儀器配有上位機軟件，通過數據線連接電腦，將儲存數據以Excel表格形式輸出。
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