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氣相色譜法測定植物籽粒中脂肪酸含量

閱讀:998        發布時間:2019-6-6

   脂肪分為動物脂肪和植物脂肪。脂肪是有脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,廣泛分布于自然界中。

   人體的生理機能的正常運行,離不開脂肪酸的參與,有些脂肪酸在人體可以通過蛋白質和碳水化合物等轉化而來,而有些是不能轉化的,就要從然產物中直接獲取。如亞油酸和DHA(二十二碳六烯酸)及花生四烯酸,油酸的缺乏會使人體生長緩慢以及皮膚易受損害等;DHA及花生四烯酸對兒童的大腦生長發育具有極其重要的作用,是必需的脂肪酸。作為占植物油比例95-95%的脂肪酸部分決定了食用油脂主要的營養功能。

   不同油脂的脂肪酸組成千差萬別,如油菜的脂肪酸中芥酸含量可高達50%以上,而其他油料作物一般不含芥酸,芥酸對人體是有害的。油脂的脂肪酸組分不同,對人體的健康有著直接的影響,所以對食物脂肪酸組分的測定有著十分重要的意義。

儀器準備

 

 

儀器簡介

GC5890N氣相色譜儀是利用先J技術,整合國產儀器優點,對產品進行技術革新,全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統;全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比,性能優良,運行穩定可靠。

 

應用領域

    石油、化工、食品、制藥、環保、疾控、安監、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。

 

色譜條件:

 

色譜柱

DB-WAX(30m×0.25mm×0.25μm)DB-23(60m×0.25mm×0.25μm)DB-FFAP(30m×0.32mm×0.25μm

柱溫

三級程序升溫:90℃ 7℃/min190℃ 3℃/min215℃(10min)20℃/min230℃(5min)

進樣量

1μL

分流比

1:100

進樣口溫度

250℃

檢測器溫度

270℃

載氣

高純氮氣

恒流模式

流速1mL/min

尾吹氣流量

30mL/min

H2流速

40mL/min

空氣流速

400mL/min

 

 

測定結果:

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