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意義：谷草轉氨酶 （Glutamic-oxalacetic Transaminase, GOT） （2.6.1.1） 廣泛存在于動物、植物、微生物和培養細胞中，催化可逆轉氨基反應，是 氨基酸代謝的重要酶。此外，GOT 在心肌細胞中含量最高，臨床上一般常作為心肌梗塞和心肌炎的輔助檢查。肝臟損害時其血清濃度也可升高。

原理：GOT 催化 α-同戊二酸和天門冬氨酸發生轉氨基反應，生成谷氨酸和草酰乙酸，草酰乙酸進一步自行脫羧生成丙酮酸；丙酮酸可與 2,4-dinitrophenylhydrazine 反應生成 2,4-Dinitrophenylhydrazone，在堿性條件下顯棕紅色；測定 505nm 吸光度的變化，即可計算 GOT 酶活力。