水浴和油浴的區(qū)別
恒溫水浴鍋和恒溫油浴鍋都是用來恒溫的,但一個是“水",一個是“油"。大家應(yīng)該都有所了解。下面詳細(xì)解釋一下油浴鍋和水浴鍋的區(qū)別。
恒溫水浴鍋和恒溫油浴鍋統(tǒng)稱為恒溫設(shè)備,廣泛用于化學(xué)試劑、藥物、生物制品的濃縮、蒸餾、干燥、浸漬等實驗。
首先,恒溫水浴鍋,因為是水浴鍋,所以是恒溫加熱水。由于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水溫是100℃,恒溫水浴鍋的溫度也是100℃,可以用來保持溫度在100℃以內(nèi)。要求的恒溫超過100℃怎么辦?所以會涉及到恒溫油浴鍋。
恒溫油浴鍋用油恒溫。因為油的種類很多,選擇哪種油合適呢?這涉及到油的閃點溫度。有些油的閃點很低,如石蠟油,其溫度為163℃。這種油不適合油浴鍋,因為我們的油浴鍋溫度定在300℃,石蠟油閃點低,會導(dǎo)致油浴鍋著火。所以在選油的時候,要選擇閃點相對較高的,比如棉籽油,它的閃點會達到321℃。
那么,恒溫油浴鍋可以當(dāng)水浴鍋用嗎?
是的,當(dāng)然。恒溫油浴鍋的溫度范圍是室溫-300攝氏度,包含了水浴鍋的溫度范圍,所以*可以作為水浴鍋使用。但水浴鍋不能當(dāng)油浴鍋用,因為它的溫度是100攝氏度。
其實恒溫油浴鍋和恒溫水浴鍋大的區(qū)別就是溫度范圍。如果需要高溫恒溫,可以使用恒溫油浴鍋,但如果溫度不超過100℃,可以選擇恒溫水浴鍋。