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關于食品級潤滑油的那些事兒
閱讀：1090 發布時間：2021-8-17
食品質量直接關系到人的生命和健康，對食品加工機械的潤滑所需關注的主要問題是防止食品受到污染，對潤滑劑的原料必須有關藥典、藥物學中所規定的安全要求，對于這些要求目前國際上都是參考美國FDA(食品及藥物管理局)和USDA(美國農業部)的法規和標準。
國內的中小型食品加工企業中有時會用豬油、花生油和色拉油來潤滑食品機械，以滿足他們認為的無污染要求。這是一種觀念上的錯誤，比如植物油，作為一種環境友好型潤滑劑，具有良好的生物降解能力、可再生性和優良的潤滑性能。但是植物油在熱氧化穩定性、低溫性能和粘溫性能上的缺陷卻制約了其在食品工業上的應用。
使用植物油代替食品級潤滑劑，容易發生油品氧化、變質的現象，具體表現為粘度增加、潤滑性能下降、機械部件的磨損和腐蝕。并且，變質的油品一旦與食品接觸，會造成食品污染問題，威脅食品的質量安全。而且食用油潤滑性能遠遠比不上專業潤滑劑，這些東西在高溫高濕環境下使用，很快就會長細菌、發霉變質，產生有毒有害物質，從而污染食品。
進口食品級潤滑油，本產品為食品級潤滑油，包括食品級液壓油、潤滑脂等，使用HT提純工藝帶來的99.9%高純度基礎油和經過美國FDA檢測通過的特殊添加劑調配而成，擁有完善的企業及食品級認證(NSF H1、ISO 21469、STAR-K KOSHER、HALAL)。
進口食品級潤滑油首先要有出色的潤滑性能，其次必須符合相關的食品安全法規要求才能稱之為食品級潤滑油。食品級潤滑油和普通潤滑油最大的區別就是其組分，包括基礎油和添加劑都是無毒無害的，偶爾和食品接觸到也不會污染食品，仍然可以確保食品的衛生安全。
由于食品級潤滑油是專門針對食品機械的工作環境，如高/低溫、高濕度等設計配方的，一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。不少國內的中小型食品加工企業，特別是華北地區的。其中有不少人提到必要時會用豬油、花生油和色拉油來潤滑食品機械，以滿足他們認為的無污染要求。這是一種觀念上的錯誤，也許和國內沒有明確的法規和宣傳有關系。且不說其潤滑性能遠遠比不上專業潤滑油，這些東西在高溫高濕環境下使用，很快就會長細菌、發霉變質，產生有毒有害物質，從而污染食品。