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氮氣保鮮的原理

閱讀:1802      發布時間:2022-1-17
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氮氣保鮮的原理是氮氣是一種惰性抑菌氣體,能夠抑制細jun生長繁殖,從而延緩儲藏物細胞的新陳代謝過程,從而達到保鮮的目的。同時,超低溫速凍時能夠*有效的進行殺毒滅jun,不需要擔心食品附帶的細jun繁殖破壞食品。


同時,用氮氣保鮮的食品溫度不會發生變化,而且水分也不會丟失,很大程度上保持了食品原有的營養,食品的質地,色澤和口感都比較好。并且,氮氣保鮮不用添加防腐劑,不會酸化,不會溫變,沒有射線輻照,而安全環保無污染,是一種非常可靠的保鮮方式。

氮氣保鮮技術是比較受歡迎的,操作起來是比較簡單的,而且成本也比較低,經濟效益顯著。使用氮氣保鮮技術充氣包裝后的食品運輸起來也非常方便,并且不怕食品被擠壓,很好的避免食品的破碎、粘結,更好的保持食品的外觀形狀


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