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  本標準代替GB/T5009.91—2003《食品中鉀、鈉的測定》、GB/T15402—1994《水果、蔬菜及其制品鈉、鉀含量的測定》、NY82.18—1988《果汁測定方法鉀和鈉的測定》, 以及GB5413.21—2010《食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定》、GB/T 18932.11—2002《蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測定方法電感耦合等離子體原子發射光譜(ICP-AES) 法》、GB/T 18932.12—2002《蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法原子吸收光譜法》和 NY/T1653—2008《蔬菜、水果及制品中礦質元素的測定電感耦合等離子體發射光譜法》中有關鉀、鈉的檢測部分。

本標準與以上標準相比, 主要變化如下:
    ———標準名稱修改為“食品安全國家標準食品中鉀、鈉的測定”;
    ———修改了火焰原子吸收光譜法, 火焰原子發射光譜法作為第二法, 電感耦合等離子體發射光譜法作為第三法, 電感耦合等離子體質譜法作為第四法;
    ———修改了試樣制備部分內容;
    ———修改了試樣消解部分內容;
    ———增加了方法檢出限及定量限;
    ———增加了附錄。

微波消解法
　　稱取0.2 g ~ 0.5 g(0.001 g) 試樣于微波消解內罐中, 含乙醇或二氧化碳的樣品先在電熱板上低溫加熱除去乙醇或二氧化碳, 加入5 mL ~ 10 mL 硝酸, 加蓋放置1 h 或過夜, 旋緊外罐, 置于微波消解儀中進行消解(消解條件參見表A.1) 。冷卻后取出內罐, 置于可調式控溫電熱爐上,于120 ℃ ~140 ℃趕酸至近干, 用水定容至25 mL 或50 mL, 混勻備用。同時做空白試驗。

表A微波消解和壓力罐消解參考條件

微波消解類產品展示

XT-9916型 密閉式智能微波消解/萃取儀

         XT-MUI型 （妙系列）密閉式智能微波消解萃取儀

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