本品為1-脫氧-1-（甲氨基）-D-山梨醇。按干燥品計算，含C₇H₁₇NO₅不得少于99.0%。
　　【性狀】本品為白色結晶性粉末。
　　本品在水中易溶，在中略溶，中幾乎不溶。
　　熔點 本品的熔點（通則0612）為128~132℃。
　　比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每lml中約含0.10g的溶液，在25℃時，依法測定（通則0621），比旋度為-16.0°至-17.0°。
　　【鑒別】（1）取本品約20mg，置潔凈的試管中，加水2ml溶解后，加氨制硝酸銀試液1ml，搖勻，置水浴中加熱，銀即游離并附在管的內壁成銀鏡。
　　（2）取本品約10mg，加三氯化鐵試液1ml，滴加20%溶液2ml，初顯棕紅色沉淀，隨即溶解成棕紅色溶液。
　　（3）取本品約50mg，加二硫化碳的飽和水溶液1ml溶解后，加4%硫酸鎳溶液數滴，即顯黃綠色，并生成黃綠色沉淀。
　　（4）本品的紅外光吸收圖譜應與對照圖譜（光譜集463圖）一致。
　　

砷鹽     取本品2.0g，置坩堝中，加2%硝酸鎂溶液10ml，點燃，燃盡后，先用小火灼燒使炭化，再在500~600C熾灼至灰化，如未灰化*，加少量硝酸濕潤，蒸干，至氧化亞氮蒸氣除盡后，放冷，繼續在500~600℃熾灼至*灰化，放冷后，加5ml鹽酸，水浴加熱使殘渣溶解，加水23ml，作為供試品溶液，依法檢查（通則0822第一法），應符合規定（0.0001%）。
　　【含量測定】取本品約0.4g，精密稱定，加水20ml溶解后，加甲基紅指示液2滴，用鹽酸滴定液（0.1mol/L）滴定。每lml鹽酸滴定液（0.1mol/L）相當于19.52mg的C₇H₁₇NO₅。
　　【類別】藥用輔料，pH調節劑和增溶劑等。
　　【貯藏】遮光，密封保存。