蛋白胨水

蛋白胨水用途：

用于沙門氏菌、O157菌、志賀氏菌、腸桿菌科、大腸埃希氏等生化鑒定,需配套Kovacs靛基質試劑使用

蛋白胨水檢驗原理：
蛋白胨提供碳氮源、維生素和生長因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；含有色氨suan酶的細菌，能分解蛋白胨中的色氨suan，形成靛基質（吲哚）。靛基質無色，當加入對氨基苯甲酸試劑后，形成可見的紅紫色醌式化合物，即玫瑰靛基質。

蛋白胨水試驗方法：

將培養物接種蛋白胨水，36±1℃培養24±2h后，加Kovacs靛基質試劑(此試劑需另行購買)0.2～0.3mL，上層出現紅色為靛基質陽性反應。