便攜式一體化食品安全檢測儀的出現(xiàn)保證了食品的安全性，它主要就是為了確保食品的健康和安全而開發(fā)、設計和生產的。如今，食品安全是非常重要的。嚴格控制食品安全對人們的營養(yǎng)和健康有利。食品安全與一些由細菌或病原真菌引起的食品傳播疾病密切相關，也與一些企業(yè)為了牟取暴利而添加過量的添加劑密切相關。食品相關健康風險的綜合處理也是食品安全的一個重要因素。
便攜式一體化食品安全檢測儀儀器檢測項目：
1、食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂等；
2、有毒有害物質：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、工業(yè)堿、尿素、明礬等；
3、瓜果蔬菜藥殘：農藥殘留（酶抑制率法）、多菌靈、百菌清、毒死蜱、啶蟲脒、甲萘威、甲菊酯、異丙威、氟蟲腈、聯(lián)苯菊酯、阿維菌素、噻蟲嗪、吡蟲啉、殺螟硫磷、百C枯、無根水（豆芽）、6-芐氨基嘌呤（豆芽）等；
4、病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮；
5、重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等；
6、食用油脂檢測：過氧化值、酸價等；
7、瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等；
8、抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、β-興F劑類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類，甲砜霉素，氟苯尼考，金剛烷胺、替米考星、慶大霉素、林可霉素、鏈霉素、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、頭孢啦啶、青霉素、阿莫西林、孕酮、甲基睪酮、氟甲喹、三聚氰胺等；
9、水產品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃唑酮等；
10、真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素總量，奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉D素A、T2毒素、伏馬毒素等；
11、水酒飲品分析：甲醇、乙醇；
12、乳品及牛奶蛋白質含量；
13、蜂蜜中：果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度等；
14、調味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰H鉀、食鹽中碘等；
15、食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍色色素（亮藍）等；
16、動物疫病類：禽L感、新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊結核病、牛羊包蟲、牛羊布病、小反芻獸、豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬細小、豬圓環(huán)、犬細小病毒、犬瘟熱病毒、犬狂犬病毒等；
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