化工儀器網
詳細介紹
魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收。魔芋還含有可溶性膳食纖維
白色或奶油至淡黃色粉末。可分散于熱水和冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。
魔芋膠生產廠家用途：膠凝劑、增稠劑、乳化劑穩定劑、成膜劑
經研究證明它具有多種功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收。
魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不僅味道鮮美口感宜人，所以近年來風靡，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
魔芋膠生產廠家的用途極廣泛：
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；
作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態；
魔芋膠作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品；
具有全身*的功效，可以通過清理腸胃，分解腸道油脂，養顏，讓您輕松再現窈窕身材，甩掉游泳圈、啤酒肚，解決“心腹”之患，還您小蠻腰。
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品.
化工儀器網