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木糖醇廠家 木糖醇生產廠家 木糖醇價格

 

一、簡介

木糖醇中富含木糖醇成分，另外還含有低聚糖以及其它多元醇類，而且價格較為低廉，口感純正、無異味、熱量低，能被廣泛在食品加工中應用。如應用在烘焙食品中不但可以增加制品的甜味，提高制品的色澤和香味，調節面團中面筋的脹潤度，而且還有抗氧化作用，延長制品保存期。

二、性狀

木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇與甲醇，熔點92~96℃，沸點216℃。

三、用途

健康甜味劑：木糖醇甜度相當于蔗糖，提取自天然原料，是天然健康的甜味劑，可用于無糖食品、無糖糖果等健康食品。  
防齲齒：，防齲齒特性在所有的甜味劑中效果很好。可廣泛用于各種口腔產品。  
濕性：用于制作一些較柔軟的點心時，比蔗糖保持更長時間的柔軟性，同時可延長食品貨架期，如制作蛋糕、面包等。
增強口感：食用時在口中會產生愉快的清涼感，凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業。也可使用在健康飲品、糖漿等方面。 還可增加薄荷，留蘭香等食品的風味。