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納他霉素廠家納他霉素生產廠家

閱讀:973          發布時間:2020-6-5

納他霉素廠家 納他霉素生產廠家 納他霉素價格

納他霉素natamycin(也稱游霉素)是一種高效的霉菌、酵母及真菌的抑制劑,用于抑制食品中的霉菌、酵母及真菌。產品對人體十分安全、可靠,又不影響產品風味,在世界范圍廣泛用于干酪、肉制品、糕點、果汁等食品。 

CAS: 7681-93-8

結構式:屬于多稀大環脂類

分子式: C 33H 47NO 13

分子量: 665.75

性狀: 近白色至奶油黃色結晶粉末,幾乎無臭無味,可含3mol的水,溶點280℃(分解),幾乎不溶于水,*醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線較為敏感。

食品用途

納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑,它不僅能夠抑制真菌,還能防止真菌毒素的產生。納他霉素對人體無害,很難被人體消化道吸收,而且微生物很難對其產生抗性,同時因為其溶解度很低等特點,通常用于食品的表面防腐。生物防腐劑。

 

 

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