果樹植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植水果的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在水果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把水果洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。
水果硬度計主要用來測量蘋果、梨、西瓜等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，對培育良種，采摘時間，加工時間，收獲儲存，出口運輸等采摘的合理掌握。適用于果樹科研部門，果品公司，果樹農場，大專農業院校等單位，對培育良種，收獲儲存，出品運輸和加工等對水果的檢測。該儀器體積小，重量輕，直讀式，攜帶方便，具有高精度、易操作、攜帶方便等優點。更具有各種測試模式，方便測試者使用，且可將測試數據儲存并輸入到電腦作統計分析。并可與專用試驗臺配合使用，以提高測量精度。
任何實驗檢測結果的準確性都離不開檢測儀器的正確使用方法，對果實硬度的檢測也是一樣的，儀器的使用人員應當在使用水果硬度計時詳細按照使用說明書操作。下面總結幾點水果硬度計在使用過程中應該注意的事項：
1、測量硬度時，應均勻緩慢插入，不得轉動壓入，更不能沖擊測量。
2、壓頭與水果表面應垂直。
3、本儀器及壓頭保持清潔，測量完畢將果汁清理干凈。
