美國沃泰斯val-tex技術服務清洗液VF-CTN“不飽和脂肪酸”較多的油類：包括大豆油、葵花油、玉米油、紅花油、胡麻油等；適合膳食葷素搭配的各類人群食用，特別是吃動物性食品較多、植物性食品較少的人。

“單不飽和脂肪酸”較多的油類：包括橄欖油和茶籽油，適合膳食葷素搭配的各類人群食用，因其降血脂效果較好，特別適合中老年人和高血脂癥患者。

各類不飽和脂肪酸較為均衡的油類：包括花生油和芝麻油；適合各類人群食用。美國沃泰斯val-tex技術服務清洗液VF-CTN

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“飽和脂肪酸”較多的油類：包括棕櫚油、豬油、牛油、羊油、奶油、植物奶油、椰子油等。適合素食者或很少食用動物性食品的人食用。組成油脂的多數脂肪酸在人體內都能合成，只有亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等在人體內不能合成。但它們又是維持正常生命活動*的，必須從食物中攝取，這些脂肪酸稱為必需脂肪酸。