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食品安全檢測儀可以擴大檢驗覆蓋面嗎

閱讀:958      發布時間:2021-3-3
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食品安全檢測儀基于大型儀器的檢測方法一般具有靈敏度高、精度高、準確度好、重復性好的優點,在食品安全監督管理過程中發揮著主導作用。但這種方法也存在設備龐大、操作復雜、耗時長、成本高等缺點,難以滿足現場安全監管及時、快速的需要。

自20世紀70年代以來,市場上出現了一類檢測方法,其特點是快速、簡單、現場可操作性強、檢測成本低、對檢測人員的技術要求低。而后隨著社會的發展,市面上又出現了基于快檢方法設計的快檢儀器。

快速檢驗在加強食品安全日常監管中發揮著重要作用。政府部門可以經常舉行快速檢查和抽查活動,鼓勵餐飲業積極加強和規范自身管理。同樣,快速檢驗抽查可以有效篩查市場上流通速度快、保質期短的食品,使食品安全監管和風險預警向前傳遞。

食品安全檢測儀作為一種高通量的篩查方法,將陽性樣本送至實驗室進行驗證,可以達到擴大檢驗覆蓋面、減少實驗室檢驗工作量的目的,既節約了檢驗成本,又提高了工作效率。

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