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目錄:成都卓達運通低溫設備有限公司>>液氮速凍機>>單凍機>> ZDYT/SDX-D1貓眼螺液氮速凍柜廠家

貓眼螺液氮速凍柜廠家
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參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
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  • 品牌 卓達運通
  • 型號 ZDYT/SDX-D1
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 成都市
屬性

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更新時間:2025-07-06 11:44:23瀏覽次數:2927評價

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產地類別 國產 價格區間 面議
冷藏溫度 常溫--180℃ 冷卻方式 液氮冷凍
內部尺寸(L*W*D) 600*800*1500 外部尺寸(L*W*D) 1312*1100*2000mm
應用領域 醫療衛生,環保,食品/農產品,生物產業,農林牧漁
由于凍結很快,經本機體速凍的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。減少水分損失,低損耗,不減少重量。通過冰晶生成帶的時間在約3-9分鐘以內,普通冷凍需約90分鐘以上。貓眼螺液氮速凍柜廠家

在凍結過程中,中階段的凍結時間短,產品質量才高。大部分食品在從-1℃降至-5℃時,近80%水分可凍結成冰,此溫度范圍稱為“冰晶生成區”,快速通過此區域,是保證凍品質量的關鍵。快速凍結要求食品在30min內通過冰晶生成區,否則為緩慢凍結。凍結速度對產品的影響表現在以下方面。當食品進首*首*首*首先進行緩慢凍結時,由于細胞間隙的溶液濃度低于細胞內,首先產生冰晶,隨著凍結繼續進首*首*首*首先進行,細胞內水分不斷外移結合到這些冰晶上,從而形成了主要存在于細胞間隙的體積較大、數量較少的冰晶分布,此種分布,易造成細胞間隙水分增多,細胞破裂,解凍后,造成流質、組織變軟、風味劣變等現象。

當食品進首*首*首*首先進行緩慢凍結時,由于細胞間隙的溶液濃度低于細胞內,首先產生冰晶,隨著凍結繼續進首*首*首*首先進行,細胞內水分不斷外移結合到這些冰晶上,從而形成了主要存在于細胞間隙的體積較大、數量較少的冰晶分布,此種分布,易造成細胞間隙水分增多,細胞破裂,解凍后,造成流質、組織變軟、風味劣變等現象。

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注:該產品為定制型設備,本平臺所述產品參數及其他描述以及價格僅供參考,具體參數及價格需根據客戶需求而定,如需了解具體參數及價格請咨詢我司銷售人員。

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