型號出售二手果汁蒸發器蒸發器各效能力匹配：
蒸發的過程中，待蒸發的液體經過換熱器，在換熱器中與外部輸入的生蒸汽進行熱交換，部分溶劑氣化為氣體，變為氣液混合物，然后在分離器中，進行氣液分離，氣液分離后的氣體為二次蒸汽，液體為經過一次濃縮后的料液。如果是多效蒸發器，則前一效產生的二次蒸汽與前一效所得的濃縮后的料液再進行熱交換，經過多效之后，得到符合標準的濃縮液。
型號出售二手果汁蒸發器外部輸入蒸發器的生蒸汽將待蒸發的液體加溫至在換熱器中壓力下的沸點，然后繼續熱交換傳入的熱量用來使料液中的溶劑氣化。因為溶劑氣化所需要的熱量遠大于料液從較低溫度升溫至沸點所需要的熱量（通常相差一個數量級），蒸發過程所消耗的熱量主要用來使溶劑氣化（這一規律只限于本文所討論的應用范圍，即食品飲料、糖類等有機物溶液，對于無機物溶液，由于較大的濃縮熱，不符合這一規律），氣化后氣液分離所得的二次蒸汽其凝結熱也與使等量溶劑從前一效所得的濃縮后的料液中氣化所需要的氣化熱基本相等（實際上由于料液濃度的變化，這一點不*符合實際，但是對于本文所討論的范圍，應用這樣的觀點，還是基本合理的），所以，在采用多效蒸發器時，各效的蒸發量基本上是平均分配的。比如三效蒸發器，總的水蒸發能力是9000公斤/小時，則各效的水蒸發能力基本上是3000公斤/小時。（這只是一個蒸發能力分配的大致原則，具體各效蒸發能力的分配需要考慮實際的工作情況計算得出，需要考慮溶液本身的熱容量等因素。）
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